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★シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン 2015 ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー ★
Dom. Franois Raveneau Chablis 1er Cru Vaillons

★見た目は健全。

★生産者について【フランソワ・ラヴノーについて】シャブリ最高の造り手と名高いフランソワ・ラヴノー。
1995年にフランソワ氏が引退し、ジャン・マリー氏が現在の地位まで名声を高めました。
ラヴノーの特徴は小樽を用いた伝統的な醸造法にあります。
樽香がつき過ぎることを避けるため何年も使用した古い小樽を使用します。
ほんのり一滴の醤油を垂らす様に、シャルドネの果実味の輪郭を綺麗に浮き上がらせる、絶妙な樽のかけ方がラヴノーの素晴らしさ。
栽培も機械での収穫が一般的なシャブリ地域において全て手摘みでの収穫。
また収穫量を抑え凝縮した果実味の中にシャブリ本来の鉱物的な味わいを描き出します。
硬質なミネラル感を持ったラヴノーのワインは極めて長期熟成に耐え、熟成させることにより硬質なミネラルが柔らかになり実に複雑味を持ったシャブリへと変貌するのです。
★商品全般のラベル・キャップシール・ボトル等に傷みや汚れがある場合がほとんどです。写真をご確認の上、ご了承ください。
出品ワインはほぼ「古酒」です。古酒の楽しみ方をご存じ無い方、ワインにご理解無い方のご入札はご遠慮ください。
落札後ワインの
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【クール便送料込み】
酒類の購入には、年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。落札時に必ず生年月日をメッセージに入力した上でご購入ください。