まったく魚をさばいたことのない人、魚をさばいたことがあっても上手くいかなかった人が、簡単に魚をさばくことができる「魔法のような包丁」さらに用途が広がるよう、今までのサカナイフの機能をそのままに従来のサカナイフより一回り大きくしました。サビに強く、お手入れも簡単でありながら持続性があるステンレスを使用。衛生面も考慮し、刃とハンドルを一体型にして洗いやすくしました。シンプルなデザインで、魚をおろす日常をさらに楽しませてくれます。サカナイフ for kitchen の特徴うろこ取りに適した角度うろこの隙間に入りやすい角度の形状にしたことで、うろこが取りやすくしました。さらに、うろこの飛び散りを軽減しました。湾曲した刃で魚のヒレやトゲから手を守る刃が湾曲していることで、魚のヒレやトゲから手を守るだけでなく、力が入りやすくなります。トレースラインをつくりやすいJ形状の刃先端のJ形状の刃で、魚を三枚におろすためのトレースラインを簡単につくることができます。少ない力で切断硬い骨を少ない力で切断することができる波刃のこぎりのような波刃で、硬い骨を少ない力で魚の頭を切断するできます。カーブ形状の刃骨に身を残しにくいカーブ形状の刃刃の形状をカーブのかかったＲ形状にすることで、細かな操作が可能となり、骨に身を残さずに三枚おろしをすることができます。ステンレス洗いやすいステンレス一体型形状刃とハンドルがステンレス一体型になって、より洗いやすくなりました。あらゆる手に馴染むスタイリッシュなハンドル握り手、指し手など様々な握り方にも対応したハンドルとなっており、力を入れる指がフィットする形状を開発いたしました。左右どちらの手でも持つことができる手の大きさの大小に関わらない持ちやすさを実現。左右どちらの手でもフィットするユニバーサルデザインとなっております。サカナイフ for kitchen は従来のサカナイフより、一回り大きくなりました。大きくなったサカナイフ今回のサカナイフ for kitchen は、従来のサカナイフより一回り大きくなりました。 一般的な包丁に近い大きさで、さらに扱いやすくなりました。