刃物の本場 堺で 造られた正真正銘、堺打刃物のはがね鍛造 刺身包丁です。堺の刃物メーカー ダイキチ の堺一文字吉國作の銘が手彫りで入れられた高品質な柳刃包丁です。新品 未使用です。刃渡り 300mm 尺不純物の少ない高品質なはがね（白2号）と鍛鉄を堺独自の 昔ながら鍛造技術で丁寧に合わせています。金属組織が緻密で均一になり高硬度のはがね鍛造刺身包丁になります。刃付けも堺の刃付け職人さんの手による裏押し加工までされた本格的な鋭い刃付けが施されております。切れ味も抜群です！研ぎなおしもしやすく研ぎなおして繰り返し使えます。下マチの部分もきれいに磨かれており指にもやさしいです。細部にまでこだわった本職の方にもおすすめできる高品質な刺身包丁です！伝統工芸品産業の証しである伝産シール付きで品質を保証しています！送料無料でお安くだしております。お値下げはできません。よろしくお願いします。